①酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，让人体更易消化和吸收酸奶中的蛋白质；
②酸奶含有多种酶，能促进胃液分泌，可提高食欲、加强消化； 　
③酸奶中不仅胆固醇含量低，而且还含有能抑制肝脏合成胆固醇的物质，有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用，辅助预防老年人心血管病症；
④酸奶含有生长活性因子和大脑营养发育所需的各种营养成份，儿童常饮酸奶能促进大脑发育，有利于提高智力；
⑤酸奶中的乳酸菌能抑制肠道内致癌物质产生，具有防癌抗癌的作用；
⑥酸奶中的乳酸菌在肠道代谢过程中可以产生乳酸、醋酸等有机酸，对肠道有刺激作用，可加快肠道蠕动，对改善老年人因功能衰退而引起的老年性便秘十分有益；
⑦酸奶中的乳酸菌可维护肠道菌群生态平衡，在肠道壁形成生物屏障膜，抑制有害菌对肠道的入侵，调理胃肠机能，预防胃肠疾病，防止腹泻、肠炎等；
⑧牛奶的钙质经过乳酸菌的作用会转化为极易被人所吸收的乳酸钙，酸奶是人体吸收钙的最佳食品，适合青春期正在发育的青少年、老人或更年期容易罹患骨质疏松症的妇女；
⑨酸奶富含能增强免疫功能的物质和营养物质，它们可以提高人体免疫，抗病抗衰老，对年老体弱十分有益；
⑩酸奶的酸碱值（PH值）在4.5左右，含有丰富的乳酸、醋酸、有机酸、游离氨基酸和多种维生素，用酸奶美容皮肤，可以温和的促进皮肤角质层剥落，自然除去老旧细胞，深层清洁毛孔内的粉刺、脏东西。而其所具有的维生素和蛋白质也非常容易为身体肌肤所吸收，具有良好的保湿功能，使肌肤柔嫩，可以改善黯淡的皮肤颜色，淡化黑色素、老人斑，让皮肤保持年轻亮丽，是非常天然的保健品。