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 学做山东菜1-2
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| 商品信息 |
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| ·介质： | VCD | ·颜色： | 彩色 |
| ·片长： | 2碟/套 | ·字幕： | |
| ·ISRC： | CN-F18-02-0153-0 | ·对白： | 国语 |
| ·制作年份： | |||
| ·出品： | 大陆 | ·出版商： | 广东音像出版社 |
| ·所属类型： | 百科 |
| · | 商品特殊说明： |
| · | 商品促销说明： |
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| 商品简介 |
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山东菜是中国主要菜系之一，素以用料广泛、制作精细、善于调味、工于火候而著称，更以清、香、鲜、脆、嫩、醇、软而为世人推崇。山东菜由济南菜和胶东菜两种风味组成，济南菜由烹饪方法独特多样，长于制汤而著称；胶东菜则以擅烹海鲜，注重清鲜原味为特点。山东菜影响广泛，被视为北方菜的代表。 本片精选了一些极具代表性的山东菜，由国家特级名厨逐一对每款菜进行烹饪示范，在大厨的指点下，您一定可以做出各式各样地道的山东菜！ （1） 01、糖醋黄河鲤鱼 02、黄焖甲鱼 03、清蒸白鱼 04、捶溜凤尾虾 05、武大郎烧饼狗肉 06、一卵孵双凤 07、诗礼银杏 08、花酿两吃大蟹 09、香菊鸡 10、抽梁换柱 （2） 01、宋惠莲烧猪头 02、一帆风顺 03、七星鸡子 04、阳关三叠 05、金钩挂银条 06、博山豆腐箱 07、带子上朝 08、扒裙边 09、九转大肠 10、锅踏黄鱼 |
| 商品图片 |
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