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 学做潮州菜
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| 商品信息 |
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| ·介质： | VCD | ·颜色： | 彩色 |
| ·片长： | 2碟/套 | ·字幕： | |
| ·ISRC： | CN-G13-02-480-00 | ·对白： | 国语 |
| ·制作年份： | |||
| ·出品： | 大陆 | ·出版商： | 贵州文化音像出版社 |
| ·所属类型： | 百科 |
| · | 商品特殊说明： |
| · | 商品促销说明： |
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| 商品简介 |
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潮州菜是独具岭南文化特色、驰名海内外的中国名菜，它历史悠久，博采海内外名食之精华，所有菜式色香味俱全，历来令美食家们赞口不绝！ 潮州菜的最突出特点，是以烹制海鲜见长。对海鲜的烹调选料考究，制作精妙，以酱碟佐料，菜式新鲜美味，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻。对蔬菜果品，粗料细做，清淡鲜美，营养丰富，潮菜酱碟繁多，不同菜式配以不同酱碟，一菜一碟，咸甜酸辣，各有讲究。 本片挑选了一系列最受欢迎的潮州名菜，由国家名厨详细讲解示范，将让您轻松学会做南国美食之都的特色菜。 （1） 01、油泡麦穗鱿 02、厚茹芥菜 03、潮油蚝烙 04、红焖乌耳鳝 05、佛手排骨 06、南乳白鳝球 07、返沙金银条 08、梅膏炖猪肘 （2） 01、八宝素菜 02、煎寸金虾 03、香滑宇泥 04、陈皮排骨 05、潮州大鱼丸 06、沙茶炒牛肉 07、咸菜花枝片 08、豆酱焗鸡 |
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